Kesäjuoksujen ja -ruokailujen tasapainosta

Kesä, se on todellakin täällä. Aurinkoa, päivettyneitä sääriä, jätskiä, Nivean tuoksua, grillin tirinää. Pakottava tarve heittää rintsikat nurkkaan. Jakku vaihtuu kevyeen pellavaan ja korot varvastossuihin. Loma, erityisesti kesäloma, on ihmisen parasta aikaa. On aikaa haahuilla, aikaa nukkua, rentoutua ja olla tekemättä yhtään mitään. Toisille kesä tuo aktiivisuutta: toimistotuoli vaihtuu pyöränsatulaan ja näppäimistön naputtaminen rikkaruohojen kitkentään. Kohta…

Tärkeintä on syödä hyvin

Mitä hyvin syöminen tarkoittaa? Onko se viikonlopun herkuttelut pizzalla, sipsillä ja karkilla vai onko salaatin syömistä niin, että napa rutisee? Parempi överit kuin vajarit usein sanotaan, mutta onko se oikeasti parempi? Elimistölle on parempi, ettei syö itseään aivan ääriään myöten täyteen. Mielelle se on puolestaa raastavaa. Kaikki varmaan tietävät sen ärsyttävän tunteen, kun syöt sushi-buffetissa…

Suosikkini superfoodeista

Superfoodeja on joka lähtöön. Niistä omien suosikkien löytäminen sekä itselle oikeasti hyödyllisten tuotteiden bongaaminen ovat jo suorituksia. Mutta totta se on: vain kokeilemalla voi löytää itselle sopivimmat jutut. Päätin katsoa kuivakaappiini ja kartoittaa, mitä superfoodeja tulen oikeasti käyttäneeksi. Suomen metsistä löytyviä superfoodeja eli marjoja käytän päivittäin ja ne haenkin suoraan metsästä tai puskasta. Vaikka asunkin…

Omenat piilosilla

Kun omenoita pukkaa puista enemmän kuin tarpeeksi – ja hilloakin on tehty jo usean vuoden varalle – omenoita kannattaa ujuttaa ruoan joukkoon.

Sadonkorjuun aika

Lauantaiaamu ja -iltapäivä kuluivat sadonkorjuun merkeissä kälyn pihamaalla. Keräsimme puusta pudonneet yksilöt ja ravistimme sankokaupalla lisää omenoita.

Syystunnelmissa

Se on hyvän loman merkki, kun unohtaa, mikä päivä on ja mitä teki eilen. Kolme viikkoa teki tehtävänsä: olin hyvin rentoutunut palatessani töihin. Mutta oltuani vartin työpisteellä, tuntui kuin en olisi missään ollutkaan.

Niin helppoa, niin hyvää

Tein pari vuotta sitten blogimaailmasta reseptilöydön. Chocochilin kesäkurpitsaskonssit (kannattaa muutenkin tutustua blogiin) ovat siitä lähtien kuuluneet suosikkeihini.

Lomatunnelmissa

Vaikka varsinaisen kesälomani alkuun on vielä viikko, ensimmäisten kesäkuukausien viikonloput ovat hurahtaneet lomatunnelmissa.

Maukasta maanantai-iltaa

Maanantaivapaat töistä ovat mahtavia. Päivä alkoi mansikkareissulla äidin ja siskon kanssa. Lounaaksi paistoimme porkkanavohveleita, jälkiruokana oli tietenkin poimimiamme mansikoita ja vaniljajäätelöä.

Kuinka monta kokkia tarvitaan tekemään tuorepastaa?

Ainakin, kun kyse on ensikertalaisista, oikea vastaus on neljä. Kaksi kannattelee pastataikinaa, yksi ottaa valmiita tagliatellenauhoja vastaan ja yksi veivaa pastakoneen kammesta – ja viides tietenkin ottaa tästä koomisuudesta valokuvia. Alkukömpelyyksien jälkeen tagliatellen valmistaminen sujui joutuisasti. 91-vuotias mummoni sai roolin tagliatellenauhojen erottelijana. Tuorepasta 500 g durum-vehnäjauhoja 2 dl vettä 2 kananmunaa ripaus suolaa 1/2-1 tl…